Diététique Chinoise – L’art de nourrir la vie

Ateliers de groupe & consultations individuelles

La diététique chinoise est une part importante et souvent méconnue de la médecine traditionnelle chinoise.
Depuis des millénaires la médecine chinoise a identifié l’alimentation comme l’une des grandes causes de maladies, lorsqu’elle est déréglée. Mais aussi comme l’un des moyens de traiter les maladies au quotidien si elle est juste et adaptée. Selon la MTC comme pour Hippocrate, « nos aliments sont nos premiers médicaments ».

La diététique chinoise appartient à un domaine plus vaste, le Yang shen, qui signifie « Nourrir / Entretenir la Vie » dont le but est de prévenir les maladies, améliorer la santé et vivre le mieux possible jusqu’à un âge avancé. Ce domaine comprend, au-delà de la diététique, des recommandations sur l’hygiène et le rythme de vie, en particulier en fonction des saisons, ainsi que des exercices physiques et respiratoires.

Ainsi, je propose des ateliers de groupe ou des séances individuelles expliquant les bases de la diététique selon la vision chinoise.

Ateliers découverte de la diététique chinoise

L’objectif de ces ateliers est de vous donner les clefs pour être autonome avec votre alimentation et l’adapter au rythme des saisons, de votre état de santé et de vos émotions.
Ces ateliers sont indépendants les uns des autres. Ce sont des moments d’échange et de partage. Ce ne sont pas des cours de cuisine, ils n’ont pas pour but de vous donner des recettes toutes faites (même si nous pourrons en aborder quelques-unes), mais de comprendre les processus qui sont favorables à votre organisme et comment les mettre en application petit à petit.

« Celui qui ne sait pas manger ne sait pas vivre » – Sūn Sīmiǎo, célèbre médecin taoïste de la dynastie Tang (581-682)

Cet atelier a pour objectif de vous donner les bases d’une alimentation équilibrée selon la médecine chinoise, vous permettant de retrouver un confort digestif, un meilleur tonus général et donc de prévenir l’apparition/évolution des maladies.

Nous aborderons dans un premier temps quelques grands principes de la médecine chinoise nécessaires à la compréhension de la diététique chinoise : le Yin et le Yang, le Jing (essence),le Qi (énergie), les Cinq Mouvements, etc. ;

Puis nous parlerons de la physiologie de la digestion selon le point de vue de la MTC, ce qui la favorise ou ce qui au contraire la limite ;
Nous verrons ensuite plus en détail les grands principes de la diététique chinoise, en particulier la classification des aliments selon leur saveur et leur nature, ainsi que les différents modes de préparation et de cuisson de ces aliments ;
Enfin, nous pourrons aborder quelques mouvements et auto-massages à pratiquer pour favoriser la digestion et l’assimilation des aliments.

« L’Esprit naît dans l’estomac » – (Huang di nei jing – classique internet de l’empereur jaune)

Selon la médecine chinoise, tout est mouvement et énergie (Qi), que ce soit le lent déroulement des saisons, les aliments que nous ingérons, mais aussi et surtout les émotions que nous ressentons. Tous ces facteurs vont générer dans notre corps des “mouvements du Qi”, qui sont rendus possibles par nos organes et leurs fonctions “énergétiques”.
Ainsi toutes les fonctions organiques et psychiques sont liées et s’influencent mutuellement. Un déséquilibre physique peut donc perturber nos facultés cognitives et émotionnelles. Et à l’inverse, une émotion éprouvée de manière récurrente dérègle certaines fonctions organiques.

Après avoir vu (ou revu) les aspects fondamentaux de l’alimentation et de la digestion selon la MTC, nous aborderons les aspects psychiques et émotionnels liés à chaque “organe”, et les différents “mouvements énergétiques” que chaque émotion induit dans notre corps.
Nous verrons ensuite comment les aliments et la manière dont ils sont préparés génèrent eux aussi des mouvements énergétiques dans notre corps; et donc comment faire coïncider de manière harmonieuse tous ces différents dynamismes, afin d’avancer sereinement dans notre vie.

Nous pratiquerons des mouvements simples de Qi gong et des auto-massages pour favoriser la digestion et l’assimilation des aliments., ou pour clamer une émotion trop forte.

Je vous donnerai aussi quelques recettes à utiliser ponctuellement pour apaiser certaines émotions exacerbées.

A chaque mois lunaire correspond une énergie particulière en rapport avec le développement fœtal. Un méridien de la mère intervient pour le nourrir, formant ainsi un canal nourricier dominant. C’est pourquoi chaque mois lunaire implique une attention particulière, que ce soit au niveau alimentaire mais aussi comportemental, afin de nourrir pleinement le fœtus.

Cet atelier vous donnera les clefs d’une alimentation saine selon les préceptes de la Médecine Chinoise, et vous indiquera mois par mois les aliments à consommer/éviter ; ainsi que toutes les autres petites choses à faire pour que votre grossesse se passe sereinement.

Je vous donnerai aussi quelques recettes pour traiter les principaux maux (nausées, insomnie, constipation, jambe lourdes, etc.), ainsi que pour faciliter l’accouchement et récupérer au mieux après.

Cet ateliers ont lieu dans divers endroit: au cabinet Raclet où j’exerce, dans des lieux de vie conviviaux (cafés, conciergerie, espaces de coworking), ainsi qu’en entreprise. Je me déplace dans l’agglomération lyonnaise. Contactez-moi pour des besoins spécifiques.

Planning des ateliers : voir ma page Facebook

Consultation individuelle en diététique chinoise

En parallèle de ces ateliers, je propose des séances individuelles pour analyser de manière personnalisée votre hygiène de vie selon le point de vue de la médecine chinoise – 1h30 – 60€

> Analyse détaillée de vos habitudes de vie, en particulier régime alimentaire et rythme de vie.
> Conseils individualisés et faciles à mettre en œuvre pour retrouver une meilleure vitalité au quotidien et prévenir l’apparition des maladies.
> Massage tuina (ou autre soin) pour ré-équilibrer les fonctions digestives de votre organisme.

Formulaire d’inscription aux ateliers :

Merci de préciser en objet le nom et la date de l’atelier retenu.
Vous pouvez laisser un message si vous avez des questions ou si vous souhaitez indiquer d’autres participants.

    • DURÉE: 1h30
    • TARIF: 20€ / personne (à partir de 5 personnes).
    • Le nombre de place étant limité,  merci de prévenir au moins 72h à l’avance pour tout désistement, sinon la participation sera due.
    • Prévoir une tenue confortable.
    • Un support papier est fourni mais vous pouvez aussi apporter de quoi prendre des notes